とりとじゃがいもとセロリの煮もの
piyo_piyo @cook_40024042
ほっこり皮付きおじゃがに鶏肉の旨味がうまい♪和食にセロリ、意外に合うのってご存知でしたか？
このレシピの生い立ち
「和食にセロリ」わたしの料理のひとつのコツです。
豚汁とかに入れても美味しいんですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油とスライスしたにんにくをお鍋に入れ、熱します。
- 2
お鍋が熱されたらお砂糖、鶏肉、お酒で炒めます。続いてじゃがいも投入。全体を軽く炒めたらおだしを入れます。
- 3
あくを取りながらコトコト。ある程度煮たらお塩と醤油でお味を整えます。
- 4
じゃがいもに火が通ったらセロリを放り込み、火を消して蓋をしてしばし。。出来上がりです♪
コツ・ポイント
セロリは最後に投入を！
最初から入れてしまうと味が染み込み過ぎてしまいます。
じゃがいもは皮むきせずに〜！
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