なすのごま風味和え
クレマティス @cook_40020982
＜熱量31kcal・塩分0.6ｇ＞
＊とにかく簡単 (^_-)-☆
1回作ってみてー！！
このレシピの生い立ち
母の、なすの簡単漬物を塩抜きして、和え物にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは2～3mm厚さの半月切りにし、塩をふり5分位おいてしんなりさせる。
- 2
トマトは1.5cm角の大きさに切る。青じそはせん切り後、水につけてアクを抜く。
- 3
なすをしぼり、一度ざっと水洗い後、再び、水気をしぼり、ボウルに入れ、トマト、調味料を加え、さっと混ぜる。
- 4
③を器に盛り、青じそをのせる。
コツ・ポイント
和え物は食べる直前に和えるのが基本。時間をおいておくと、なすのアクがでてくるので食べる分だけ作りましょう。
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