厚揚げのお肉巻き

厚揚げを油抜きして適当な大きさに切っておく。
豚肉は切らずに長いままにして塩コショウを軽くしておく。
ブロッコリーはさっとゆでて切り分けておく。

厚揚げに豚肉をまく。しゃぶしゃぶ用の薄いお肉で巻くと巻きやすい。

巻いたものにうすーく小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。

ごま油を軽く熱し、まき終わりを下にして並べて焼く。
こんがりと四面香ばしく焼く。

全面がこんがりと焼けてお肉が少しちじんできたらお酒と醤油みりんを合わせたものを火を弱めて鍋はだから入れて照りが出るまで煮絡める。

こげないように気をつけて煮あげてできあがり♪付け合せにブロッコリーを添えてどうぞ。