★たこ焼き風もちいも焼き★

まず、ジャガイモの皮をむき、6等分くらいずつに切っていく。
切ったものをナベにいれ、そこにお水をたっぷりいれて火にかける。

沸騰したら中火にして、ジャガイモが柔らかくなるまでグツグツと火にかけておく。

その間に、キャベツ、紅しょうがを細かくみじん切りにしておく。

ジャガイモが柔らかくなったら、ザルにあげ水気をきり、ボウルに移す。
麺棒のようなもので、ジャガイモをつぶしてマッシュする。

均等にマッシュしたら、そこに片栗粉と白玉粉を水で溶いたものを加え、手でよく揉むように混ぜ合わせる。そして、さらに紅しょうがとキャベツも加え、さらにさらに混ぜ合わせる。

４を一口大の大きさに丸める。
そして油を熱する。油の量は、丸めたものが3分の2浸るくらいでOK。

揚げる。きつね色になったら取り出していく。

お皿に並べたら、マヨネーズ、ソース、かつお節をかけてできあがりー★アツアツのうちに召し上がれ♪