アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮と種を取り、一口大に切る。ごぼうはささがき、ニンジンはイチョウ切りにする。 青ネギは小口切りにしておく。
- 2
鍋に冬瓜、ごぼう、ニンジン、だし汁を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまでことこと煮る。
- 3
冬瓜のかどが煮くずれるくらいまで煮込んだら、塩、しょうゆ、みりんを加える。お椀に盛ってネギを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
冬瓜が柔らかくくずれてくるまで煮るとおいしいです。豚肉や鶏肉があれば入れてもらえるともう少ししっかりしたお味になります。
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