さんまとえのきの味噌煮～♪
かけまま @massmile_tk74tm
甘い味噌煮なのでお子様向け。
簡単に早くできます。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。
さんまもﾈﾀが尽きてしまったので。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは内臓を取り、ブツ切りにしてよく洗い
水１カップに塩小さじ１くらいの塩水に１０分くらい漬けておく。 -
- 2
フライパンに★の材料を合わせ、煮立たせる。
そこへ水気を切ったさんまを入れる。 -
- 3
強火のままさんまに煮汁をよくかけてフタをして煮る。
たまに煮汁をかけながら～。 -
- 4
さんまが煮えたらえのきも入れてサッと煮る。最後にサッと醤油をまわしかける。
-
コツ・ポイント
さんまはあまり煮込むと煮崩れてしまいます。軽くでも大丈夫です。
調味料の分量大目なので思い切って強火で作って。
この味噌煮は甘いので辛い派の方は味噌を半分にして豆板醤にしてください。
リアクション
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