鮭のちゃんちゃん焼き

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tomobanana
tomobanana @otomo

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単ちゃんちゃん焼きです。ﾊﾞﾀｰと味噌がﾍﾞｽﾄﾏｯﾁです。ごはんもﾋﾞｰﾙも進みますよ～♪♪
このレシピの生い立ち
ﾃﾚﾋﾞの旅番組でちゃんちゃん焼きを作っていたのでどうしても食べたくなりました。

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材料

  1. 生鮭 3切れ
  2. たまねぎ 1個（くし切り）
  3. きゃべつ 1/4玉（ざく切り）
  4. にんじん 1/2本（輪切り）
  5. しめじ 1/2房（小房に分ける）
  6. ズッキーニ 1/2本（輪切り）
  7. バター 大2
  8. 塩こしょう 適量
  9. 味噌 大2
  10. 酒・みりん 大2

作り方

  1. 1

    お野菜の切り方は参考ですので適当に切っちゃってください。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ大1分を溶かし、鮭をこんがり焼く。

  3. 3

    野菜を全て加え、塩こしょうしてからふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    味噌、酒、みりんを混ぜ合わせておき、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの野菜の上からかける。ﾊﾞﾀｰを加えて溶けたら出来上がり。

  5. 5

    今年もちゃんちゃん焼きの美味しい季節になりましたね。アスパラ、白菜、えのき、人参、コーン、長ねぎが入ってます。何でもありですね･･･(;A´ー｀)

  6. 6

    2008.9.22秋になりました♪美味しそうな生鮭を見るとつい作りたくなります。パンに合わせたので白ワインを効かせました

コツ・ポイント

野菜を入れたら強火くらいでいいと思います。
豪快に焼いてください。

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つくれぽ (17)

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レシピ作者

tomobanana
tomobanana @otomo
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管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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