とろとろ豆腐の中華スープ煮
kanaepy @cook_40029567
辛くない、お腹に優しい麻婆豆腐って感じです
このレシピの生い立ち
台湾人の友達がよく作ってくれた家庭料理を、自分なりにアレンジしました。ネギやにんにく、しょうがとか入れるとコクがでるかもしれないけど、あえて省いてよりやさしーい味わいに。離乳食にもいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉と酒・醤油を合わせてよく混ぜ合わせる。ひとかたまりになるぐらいが目安。
- 2
フライパンにお湯を張って中華スープの素を溶く。ふつふつしてきたら、１の挽肉を投入し、かき混ぜながら火を通す。
- 3
挽肉の色が変わったら、茹でてみじん切りにしておいたほうれん草・さいの目に切った豆腐を投入。
- 4
オイスターソースを加える。味を見ながら、塩を振る。
- 5
水どき片栗粉をまわしいれ、とろみをつけて出来上がり。
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