*~*かぼちゃとひじきを和えマヨ ^-^

pたん
pたん @cook_40029571

食物繊維、鉄分いっぱいの食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
オレンジページだかの雑誌を見て作りました。我が家のリピレシピです。

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材料

1.5~2人分(少なめ)
  1. かぼちゃ 1/6切くらい
  2. 乾燥ひじき 1/3カップ弱くらい
  3. A.マヨネーズ 大さじ2
  4. A.酢 大さじ1
  5. A.京味噌(合わせでもok) 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大より少し小さい大きさに切り(皮はお好みで→うちはところどころ剥きます)、レンジかお湯で柔らかくゆでる。乾燥ひじきは戻して水切りしておく。

  2. 2

    A.をボールなどに混ぜておき、かぼちゃがさめたら混ぜ合わせてできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

かぼちゃの水分はよくとばして、こふき芋みたいにするとホクホク感で美味しいですよ(甘いかぼちゃにあたるとラッキー)うちもお正月くらいしか京味噌なんておしゃれなのはないので、いつも合わせ味噌でやります。マヨネーズとお味噌ってあいます♪ Aのどれが勝っても癖のあるお味になってしまうので回数重ねてすきな配合にしてください。かぼちゃが余ったら固めにゆがいて冷凍しておいて、使いたい時にチンしてよく作ります。

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レシピ作者

pたん
pたん @cook_40029571
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奈良県出身の東京住民です         ◇家族構成◇       たのしぃ旦那様(30代後半)          食べるの大好きママ(30代前半)     かわいぃ娘(1歳1ヶ月)http://ptanmama.blog44.fc2.com/blog-entry-18.html          大きくなったら子供と一緒にお料理したいです。
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