*~*かぼちゃとひじきを和えマヨ ^-^

pたん @cook_40029571
食物繊維、鉄分いっぱいの食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
オレンジページだかの雑誌を見て作りました。我が家のリピレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大より少し小さい大きさに切り(皮はお好みで→うちはところどころ剥きます)、レンジかお湯で柔らかくゆでる。乾燥ひじきは戻して水切りしておく。
- 2
A.をボールなどに混ぜておき、かぼちゃがさめたら混ぜ合わせてできあがり。
- 3
コツ・ポイント
かぼちゃの水分はよくとばして、こふき芋みたいにするとホクホク感で美味しいですよ(甘いかぼちゃにあたるとラッキー)うちもお正月くらいしか京味噌なんておしゃれなのはないので、いつも合わせ味噌でやります。マヨネーズとお味噌ってあいます♪ Aのどれが勝っても癖のあるお味になってしまうので回数重ねてすきな配合にしてください。かぼちゃが余ったら固めにゆがいて冷凍しておいて、使いたい時にチンしてよく作ります。
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