アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたをとって乱切りにする。
- 2
鍋に出汁をなすを入れ、かぶるくらいまで水をたし、火にかけて醤油、砂糖、みりん、酒を加えてひと煮立ちさせる。
- 3
2に3センチ幅くらいに切った豚バラをいれて落し蓋をし、あくを取りながら中火で20分程度煮る。
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