アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろしておきます。豚薄切り肉に軽く塩こしょうして、しょうがの絞り汁と酒を加え、下味をつけます。
- 2
下味をつけた豚肉に薄く片栗粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げます。
- 3
鍋に●の材料を入れ煮立たせ、とろみがついてきたら、そこにごまを加え、火を止めます。
- 4
揚げておいた豚肉を鍋に入れ、大きく揺すって全体にたれとごまをからめます。
- 5
最後に全体にごま油をなじませたら出来上がり。お皿に半分に切ったルッコラを敷いて、その上に豚肉を盛ります。あれば刻みねぎを散らすとキレイ。
お好みで、さらにこしょうをしていただきます☆
コツ・ポイント
オリジナルは鶏肉。だから、もちろん鶏のから揚げでつくっても、すごくおいしいです。
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