はちべぇ亭～お節編～伊達巻き～

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はちべぇ
はちべぇ @cook_40023755

簡単料理！mina亭★
初心者の私でも出来たお勧めレシピです。
お節の定番伊達巻き！
このレシピの生い立ち
売っている伊達巻きは甘くて、甘さ控えめな伊達巻きをつくっちゃえ！と。
簡単でビックリ。
毎年作っていますが、写真追加しました（＾＾）

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材料

  1. 卵 4個
  2. はんぺん 1枚
  3. 砂糖 20～30グラム
  4. みりん 大さじ１
  5. おしょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    卵、ハンペンは手でちぎって、砂糖、みりん、おしょうゆを全てミキサーに入れます

  2. 2

    ミキサーのスイッチ入れて、30秒！
    はい、おしまい！
    長くやると空気が入って焼くと膨らみすぎるので注意！

  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれ、熱したところにミキサーの卵液を全部入れます！

  4. 4

    中火で、1分→、弱火で15～20分、アルミホイルをフライパンにかぶせて、しばしお待ちを！

  5. 5

    15分くらいで表面が乾いてきて竹串をさしてみてください。
    火が通っていたら、火を止めて、ふたをしたまま3分くらい蒸らします。

  6. 6

    ラップの上に卵焼きを置いてください。
    焦げ目は下ね。
    左右と上をちょっと切って平らにします。
    端切れは、2つを半分にきって、卵焼きの下のほうにおいてください。芯にします。真ん中に長いのをおき、その上下に半分に切ったのを2つ筒置いてね。

  7. 7

    あとは海苔巻きをまくように、くるくるっと巻いて、巻きすを巻いたまましばらく形を整えて置いてください。

  8. 8

    切り分けて出来上がり！

コツ・ポイント

ミキサーに材料をいれて30秒であっというまにできちゃいます！
お砂糖とかは好みで加減してくださいね！

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レシピ作者

はちべぇ
はちべぇ @cook_40023755
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パンと大好きなチーズがあればな一日のスタートの私。食べること大好きなのでおいしいレシピを探してます♪
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