☆タレが絡む～。しょうが焼き☆

Mie...*'s cooksnap of when they made ☆タレが絡む～。しょうが焼き☆.
まきジロー's cooksnap of when they made ☆タレが絡む～。しょうが焼き☆.
miikoboo's cooksnap of when they made ☆タレが絡む～。しょうが焼き☆.
銀杏♪
銀杏♪ @cook_40030765

大根おろしと片栗粉がポイントです♪
漬け込む時間が短くてもOK！タレを絡めるのでおいしいです。定番だけど、我が家の「しょうが焼き」をレシピとして残したくて…。

このレシピの生い立ち
☆みりんの分量を間違えたことがキッカケです^^;甘すぎたので、何かないかと大根おろしを加えてみたら家族にも大好評。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人
  1. 豚ロース肉（薄切り） ３００ｇ
  2. ～つけタレ～
  3. ☆お酒 大２
  4. ☆みりん 大３
  5. ☆砂糖 小1
  6. ☆お酢 小１
  7. ☆薄口醤油 大１
  8. ☆濃口醤油 大２
  9. ☆片栗粉 大１
  10. しょうがをおろしたもの 小1/２（or好みで小１）
  11. 大根 １００ｇ

作り方

  1. 1

    準備＠大根としょうがは、すりおろしておく。（しょうがは、チューブ式でもOKです。）＠もし、豚肉が大きいようであれば半分に切っておく。

  2. 2

    ボールに☆の「つけタレ」の調味料をいれ、小さい泡だて器などで片栗粉を溶かすように混ぜる。キレイに混ざったら、大根おろしとしょうがを混ぜ合わせる。

  3. 3

    バットに、豚肉→つけタレ→豚肉→つけタレの順で交互に並べていく。５分～１０分ほど漬け込む。（お肉は、広げて重ねる）

  4. 4

    フライパンに油をなじませる。丁寧に１枚ずつ広げながら両面を焼く【注意】一度にたくさん焼かず、フライパンに広げられるだけにします。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、ここで「つけタレ」を小１～２ほど回し入れ、タレを絡めながらささっと焼きます。

  6. 6

    お野菜と共に皿に盛って完成♪キャベツは欠かせないです^^（上からネギを散らしてもグ～！）お肉が余ったらお弁当にもどうぞ♪

コツ・ポイント

＠長い時間漬け込むと、味がまろやかになりお肉が柔らかくなります♪＠焼くときは、大根おろしをパパッと振り落として焼く。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

銀杏♪
銀杏♪ @cook_40030765
に公開
多くの方に、チキン南蛮のレシピを見ていただけているようで、とても嬉しいです。。ありがとうございます！これからもどうぞよろしくお願いいたします。2012年２月
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩豚とパスタ movinow
  2. ウインナーと魚肉バーガーの味噌漬け ☆ラスタ大山☆
  3. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  4. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  5. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  1. ドライカレー☆カラメルソース入り ひろかずなお
  2. グラスdeサラダ sa_yuki
  3. 炊き込みご飯 eaaoh501
  4. トラウトの味噌マヨ焼き かのんママ（'-'*）