お寿司屋さんの煮魚
はなはな ＠ @cook_40030578
以前 お寿司屋さんで食べた魚が美味しくて 分量の配合をこっそり教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでこっそり教えてもらった配合です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に煮汁をいれる。分量の数字は割合なので順番に６：１：１：０．５～１とします。
- 2
煮汁がわいたら魚を入れて 途中で落し蓋をして 火が通るまで炊く。
- 3
うちはキッコーマンのしょうゆです。みりんは加減してください。魚は何でもいいけど新鮮なものを！
- 4
コツ・ポイント
炊き方よりも分量の配合なので、いつもの炊き方でどうぞ！
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