アプリでひらく作り方
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米を炊飯して市販の寿司ｽ酢の分量どうり合わせる。
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◎ 生姜の皮をむき寿司酢の中にスライスして甘酢生姜を作る。
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骨を取り、鯖を塩焼きにして、もう一度骨を丁寧にとる。
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ラップに鯖、生姜、寿司米をのせて巻いてしばらく置く。
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ラップのままきった方が綺麗に切れます。
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コツ・ポイント
塩鯖でも上手くいきますよ。
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