簡単焼き鯖寿司♡

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さと625
さと625 @cook_40419801

塩サバフィレを使って鯖寿司を作ってみたら家族に好評でした♪我が家のお気に入りメニューです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
寿司飯に焼き鯖をのせ、ラップで握っただけの手作り感たっぷりの美味しい鯖寿司ができました(๑>◡<๑)

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材料

3本分
  1. 塩サバ片身 3枚
  2. 米 1.5合
  3. すし酢 大さじ3
  4. いりごま 大さじ1
  5. 甘酢しょうが 60g
  6. 大葉 6〜8枚

作り方

  1. 1

    ご飯は少し硬めに炊き、市販の寿司酢で酢飯をつくります。炒りごまも入れて混ぜます。

  2. 2

    鯖は焼く前に中骨を抜いておきます。焼き上がったらキッチンペーパーで魚の脂をふきとっておきます。

  3. 3

    ラップを広げ、その上にご飯（約180g）、甘酢しょうが、大葉をのせます。

  4. 4

    1番上に鯖をのせて、ラップでギュッと丸めます。形がきれいでなくても大丈夫です。

  5. 5

    冷蔵庫で最低でも1時間は冷やしてください。
    ラップごと、濡れ布巾で湿らせた包丁で切って盛り付けます。

  6. 6

    出来上がりです♡

コツ・ポイント

鯖は必ず中骨を丁寧に取ってください♡

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