とろける！しっとり焼き鯖寿司

はじめてのつくれぽをする
Chutoro8
Chutoro8 @cook_40404359

美味しすぎて毎回食べるたびに驚きます。。！
このレシピの生い立ち
焼き鯖寿司が好きなので究極のレシピを研究しました(o^^o)

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材料

2本分
  1. 塩鯖 2枚
  2. がり 適量
  3. しそ ６枚ほど
  4. ごま 適量
  5. 酢飯 500g

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、鯖にお酒を少しかけて蓋をして焼く
    お酢とアガベシロップとお塩ひとつまみ混ぜたものに一時間漬ける

  2. 2

    酢飯にごまを混ぜたものをラップで成形する

  3. 3

    ラップに焼き鯖を皮面を下にして置き、しそとがりを乗せる

  4. 4

    ラップをぎゅうぎゅうに巻く
    端をテープでとめる

  5. 5

    数時間〜半日ほど置き、ラップごと包丁で切る

コツ・ポイント

焼き鯖をお酢に漬けるのがポイントです。味全体がまとまるよ！

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Chutoro8
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