トマト水煮なし失敗なしの簡単ミートソース

yoshirin
yoshirin @cook_40025216

トマトの水煮がなくても、トマトがあれば大丈夫!おいしいミートソースが簡単にできますよ!
トマトがちょっと熟し過ぎちゃった時なんかに良いです
このレシピの生い立ち
トマトが熟してきていたのと、ミートソースを作りたかったけど水煮がなかったので。

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材料

  1. ひき肉豚肉でも可) 200グラム
  2. 人参 1/2本
  3. たまねぎ 1個
  4. にんにく 1片
  5. トマト 大 1個
  6. 赤ワイン 1/2 カップ
  7. コンソメ 2~3個
  8. 塩・コショウ 適量
  9. 蜂蜜(砂糖) 大さじ 2

作り方

  1. 1

    たまねぎ・にんにく・人参をみじん切りにする。
    豚バラ肉を使う場合は、肉も薄くスライスする

  2. 2

    トマトはサイコロ状に切る。
    (気になる方は皮をむいてください)

  3. 3

    油を熱したフライパンに、1の野菜と肉を入れて、中~強火で炒め、油が回ったら、塩コショウをして弱~中火で玉ねぎがあめ色になるまでよく炒める

  4. 4

    3にトマトと赤ワインコンソメ・蜂蜜(砂糖)を入れ、グツグツと煮込む。(30分くらい)

  5. 5

    トマトの形がなくなり、玉ねぎが溶けていたら完成です。

コツ・ポイント

この画像にうつっているのはミックスビーンズです。一緒に煮込むととてもおいしいです。
入れるタイミングは4のときがいいです。

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レシピ作者

yoshirin
yoshirin @cook_40025216
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簡単にできる料理ばかりですが、がんばってつくってます。
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