トマトの水煮缶で作る☆うちのミートソース
★お結び☆ @cook_40311009
ミートソースのもとがなくても、トマトの水煮缶と合いびき肉で、甘くない我が家好みのミートソースになりました♪
このレシピの生い立ち
キーマカレーを作ろうとして、途中でカレールーがないことに気が付き、急遽ミートソースに変更しました！美味しくできたので、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、人参をみじん切りにしてオリーブオイルをひいた鍋に入れる。そこにローリエ、塩、こしょうを入れ炒める。
- 2
玉ねぎが透明になってきたら、合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒め、一度火を止める。
-
- 3
トマトを全て鍋に入れたら、空のトマト缶いっぱいに水を汲み、鍋に入れる。
-
- 4
★全てを入れ、中火にして沸騰してきたら、弱火にして約20分煮込む。（水気が少なくなって、しょっぱい位がパスタに合います）
- 5
茹でたパスタにミートソースをかけて、パルメザンチーズなどはお好みでかけたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
野菜はブレンダーで細かくすると早いです！あとは、よーく煮込むこと。目安20分ですが、味見して好みで調整してください。とろみが欲しい方は薄力粉を加えるといいと思います。イタリアンハーブがなくてもオレガノ、クローブで代用します！
リアクション
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