焼きサバの南蛮漬け
さよ☆ @cook_40031706
揚げないから気軽に作れます。ご飯が
進みます！
このレシピの生い立ち
南蛮漬けはよく作るんだけど、その度揚げるのが面倒・・。油分も気になるし。と思って始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにします。
サバフィーレは1枚を3、4切れに切ります。（よく使う薄塩フィーレを使っています。塩分濃度が低ければ平気です） - 2
サバはグリルで普通に焼き、焼けたものからザルに移します。焼き終わったら熱湯を回しかけて余分な油を抜きます。
- 3
サバ、玉ねぎ、人参を耐熱の器などに入れます。
調味料を全部鍋で煮立てて、上からだ～っと入れます。（酸味がきついときは、水を足したり砂糖を増やしたりすると良いです）
なじんだら出来上がり♪
コツ・ポイント
冷やして食べるのも美味しい。サバの
身が堅くなりますが、味がしっかりなじんでます。
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