簡単！鯖と厚揚げの南蛮漬け

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cariver77
cariver77 @cook_40142681

さっぱりしていて食べやすく、ゴハンが進みます！
野菜をレンチンするのでたくさん食べられます\(ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が余っており、塩サバと厚揚げが安売りしてたので。
レシピの覚え書きに(^^)

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材料

2人分
  1. 塩サバ（鯖でもok） 半身
  2. 厚揚げ 300g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. ピーマン 3個
  6. 《タレ》
  7. ☆水 大さじ3.5
  8. ☆みりん 大さじ3.5
  9. ☆酒 大さじ3
  10. ☆酢 大さじ3
  11. ☆醤油 大さじ3
  12. ☆砂糖 大さじ2
  13. 《その他》
  14. 片栗粉 適量
  15. 油 適量

作り方

  1. 1

    塩サバ、厚揚げを一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにし、レンジでチンする。（600wで2分程）

  3. 3

    塩サバ、厚揚げに片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする。こんがり焼けたら一度お皿に取っておく。

  4. 4

    コンロの火を消し、油を拭き取る。
    ☆を全て入れて混ぜ、火をつける。
    （ここでお好みの味に調整してください！）

  5. 5

    水分を切りながら②と、塩サバ、厚揚げをフライパンに戻す。
    馴染ませたらできあがり♪

コツ・ポイント

④の工程で、味見しながらお好みの味にしてください。

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レシピ作者

cariver77
cariver77 @cook_40142681
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冷蔵庫にあるもの、安売りしてるものを中心にレシピを考えてます( ´ ▽ ` )
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