鯖の南蛮漬け

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

酸っぱめのタレにしました。
鯖の皮を良く焼いてパリパリに。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 2切れ
  2. 玉ねぎ 0.5個
  3. 人参 適量
  4. さやえんどう 4〜5本
  5. 100ml
  6. 鷹の爪 適量
  7. 醤油 大さじ1
  8. 味醂 大さじ1
  9. 少々
  10. 米粉 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器にタレを入れブクブクするまで加熱。

  2. 2

    鯖の血合を取り除き塩を振り、10分ほど置き、一口大に切る。

  3. 3

    鯖の水気を拭き、米粉をまぶし、熱したフライパンで焼く。

  4. 4

    玉ねぎ、人参、薄切りにして❶に漬ける。

  5. 5

    さやえんどうを飾る。

  6. 6

    ❸に鯖を漬け20〜30分以上置く。

コツ・ポイント

酢を多めに使うことで、さっぱりとした味わいになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
もっと読む

似たレシピ