鯖の南蛮漬け
さくら☆だいこん @cook_40142369
鯖をサッパリと美味しく食べられます。
お弁当にも使えます！
このレシピの生い立ち
大好きな鯖のレパートリーを増やしたくて、他の魚の南蛮漬けをヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩サバは骨を抜いて、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
- 2
たまねぎはスライサーなどで薄切りに、にんじんは千切り、赤とうがらしは種を取って小口切りにします。
- 3
漬け汁の材料☆を耐熱容器に入れて、電子レンジに1分ほどかけます。
温まった漬け汁に野菜を入れて和えておきます。 - 4
サバに小麦粉をまぶして、こんがり揚げます。
フライパンなどで、揚げ焼きにしてもOK。 - 5
揚げたサバを漬け汁につけて、10分ほど置いたら完成です！
冷蔵庫でしばらく冷やしておくと、味が馴染んで美味しいです。 -
コツ・ポイント
☆浅い保存容器にサバを並べて、上から漬け汁とお野菜をかけると手間なしで簡単です。
☆鯖やお野菜は、漬け汁に浸るくらいの量であれば増やしても大丈夫です。
☆ピーマンやパプリカの千切りなど、彩り野菜を加えると華やかになります！
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