鯖の南蛮漬け

ことり
ことり @cook_112724600

⭐︎薬膳肌荒れ改善メニュー⭐︎
⭐︎次の日も味がしみて美味しい⭐︎
⭐︎冷蔵庫にある物や好きな野菜で⭐︎

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材料

2人分
  1. 200g
  2. ピーマン 小2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2個
  5. ⚫︎だし汁 100cc
  6. ⚫︎酢 80cc
  7. ⚫︎砂糖 大2
  8. ⚫︎醤油 大1.5
  9. ⚫︎赤唐辛子の小口切り 1本

作り方

  1. 1

    ⚫︎の材料を鍋に入れ一度沸騰させ保存容器にうつします。

  2. 2

    ピーマン、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

    鯖の表面の水分を拭き取り、塩、コショウ、片栗粉をつけて180℃の油でカリッとなるまで揚げます。

  4. 4

    ❶の液に❷の野菜、❸の鯖を入れ30分程漬けて完成です。

コツ・ポイント

温かくても美味しいですが、冷蔵庫に寝かせると味がしみて次の日も美味しくいただけます。

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ことり
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