簡単でおいしい！さばの南蛮漬け
kyonまま @cook_40212760
野菜たっぷり！簡単にできてしかもおいしい★ほかに白身魚・鶏肉でも作れていろいろアレンジのきくレシピです★
このレシピの生い立ち
旦那が南蛮漬けが好きでチャレンジしました！酢がきいて夏にはぴったりですね♪今では定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。
- 2
さばは骨を抜き、えら等の固い部分は取り除く。その後、3㎝間隔で切る。
- 3
★の調味料を火にかけ、沸騰したら弱火にし、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れ火を通す。火が通ったら火を止める。
- 4
3の野菜に火を通している間に、さばの唐揚げを作ります。2のさばに片栗粉と小麦粉をまぶす。
- 5
180度の油で4のさばをカラッと揚げる。
- 6
さばが温かいうちに3の温かいたれに浸す。しばらく冷蔵庫で冷やしておくと、味がしみ込んでおいしいですよ♪
コツ・ポイント
骨抜きが大変！て時は骨抜きのものを買ってくると楽ちんですよ。魚はたらなど白身魚でもおいしいですし、鶏肉でもおいしくできます！鶏肉には塩・こしょう・しょうがで唐揚げ風にしっかり下味をつけるのがオススメ♪
酢は、すし酢を使うと甘めになりますよ♪
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