さっぱり★サバのおろし南蛮漬け
＊matyu＊ @cook_40171004
大根おろしをたっぷり使い南蛮漬け風にしました！酸味とさっぱり感で食欲も進みます♡
このレシピの生い立ち
焼いたり煮つけにするのに飽きてきたので
いつもと違う味にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は食べやすい大きさにカットします。切り身なら1/2カットくらいが目安です。
- 2
軽く塩をふり10分ほど置き、水分を出します。その後、よくふきとってください。
- 3
大根をすりおろし、★とよく混ぜ合わせておきます。
- 4
オクラを半分にカットし、油はひかずフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
- 5
鯖をフライパンでしっかり焦げ目がつくまで焼きます。崩れやすいのでひっくり返しすぎに注意です。
- 6
3に4と5を漬け込みます。30分ほどで味が染みて完成です。
コツ・ポイント
オクラも鯖も焼いてすぐ漬け込むと、よく味が染み込みます〜！！
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