ごぼうを飲む？　ごぼうの中華スープ❤

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りんりん母さん
りんりん母さん @cook_40028056

ごぼうをスープにしてみました。食物繊維豊富（すぎる！）です。
見た目はごぼう色なのですが・・・味はいいと思いますよ♡
このレシピの生い立ち
ごぼうスープのレシピがテレビで紹介されていたので、自分でアレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. ごぼう ５０ｇ
  2. 水 ４００ｃｃ
  3. 中華だし 小さじ２
  4. 豆乳（牛乳） ５０ｃｃ
  5. 塩 小さじ２分の１
  6. 胡椒 少々
  7. 生姜すりおろし 少々
  8. ねぎ（トッピング） 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうをたわしで洗い、ささがきにそいで、少しの間　酢水（分量外）につけておく。（ささがきにしなくてもいいですが、細かいほうがいいと思います。）

  2. 2

    鍋に水４００ｃｃを火にかけ、中華だし小さじ２を溶かし、①のごぼうを入れて煮る。
    （ごぼうは少し水洗いしてくださいね。）

  3. 3

    ごぼうが煮えたら、ミキサーに汁ごと入れて攪拌する。

    お鍋は洗わなくていいですよ～～

  4. 4

    ③を鍋に戻す。再び火にかけ、沸騰したら豆乳５０ｃｃを入れる。入れたら弱火で！その後、塩・胡椒・生姜のすりおろしをいれてください。

  5. 5

    器に盛り、ねぎをトッピングして出来上がりです❤

コツ・ポイント

ミキサーにかけやすいように、ごぼうはある程度細かく刻むことかな？

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レシピ作者

りんりん母さん
りんりん母さん @cook_40028056
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子育てしながら、パン屋さんをしています！毎日がむしゃらに働いています✨美味しいパン作るぞ！(° ꈊ °)
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