まっくろ唐揚げ
MakkyNL @cook_40026768
我が家の唐揚げは黒いです。何故かといえばみりんと砂糖が入っているから。でもこれが家族の好みの味なのでまっくろでいいみたいです。
このレシピの生い立ち
いろんな味をいろんなレシピでためしましたが、この味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切りそろえる。
にんにく、しょうがはすりおろしておく。 - 2
ポリ袋に鶏肉・塩こしょう・しょうゆ・さとう・みりん・ごま油・にんにく・しょがを入れてよく味をなじませる。
- 3
２の袋に小麦粉、片栗粉を加え、よくまぶす。
- 4
170度くらいに熱した揚げ油で色よく（しっかり色がつきますが・・・）揚げる。
- 5
揚げ油をしっかりきってから盛り付ける。
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