捨てずにもう一品!大根の皮できんぴら

irico
irico @cook_40025529

捨ててしまうのはもったいない!大根の皮を活用した節約レシピです。
このレシピの生い立ち
大根の皮を結構厚くむくので、もったいないと母が考え出しました。

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材料

  1. 大根の皮 1/2本分
  2. 人参 1/2本
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮と人参を千切りにして炒める。

  2. 2

    しんなりしてきたら、砂糖と醤油とみりんを加えてさらに炒める。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら、香り付けにごま油を垂らして出来上がり!

コツ・ポイント

最後にすりゴマをちらすのもおいしいです。

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レシピ作者

irico
irico @cook_40025529
に公開
5歳児(女)と3歳児(男)の子育て中。手を抜くための苦労は惜しまない主婦です。最近のマイブームは部屋の模様替えを妄想すること。
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