大根の皮と人参のきんぴら＊。

ゆらたんまま☆'s cooksnap of when they made 大根の皮と人参のきんぴら＊。.
ひさちぃママ
ひさちぃママ @cook_40091097

捨てがちな大根の皮、葉っぱ。栄養あるのに、もったいない！捨てずに美味しい簡単きんぴらに(^^♪
このレシピの生い立ち
大根の皮にも栄養たっぷり！！捨てずに使いたいなと思ったので＾＾

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材料

大根１／２本分
  1. 大根の皮 １／２本分
  2. 大根の葉っぱ あれば
  3. 人参 １／３本
  4. ＊砂糖 小さじ２
  5. ＊みりん 小さじ１
  6. ＊しょうゆ 小さじ２～３
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を好きな長さに切る。私は歯ごたえが好きなので、細くなりすぎないように切ります＾＾葉っぱは5mm位に細かく切る。

  2. 2

    人参も皮との間に栄養あるので、皮つきのまま１と同じ細さくらいに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、葉っぱを入れしんなりしたら１と２も入れて、炒める。

  4. 4

    ＊の砂糖、みりんを入れて軽く混ぜ、続いて醤油を入れ、さっと炒め、いりごまを振ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

＊調味料は小さじだけで手軽に出来るようにしています＾＾
ごま油で炒めるとコクがでますが、さっぱりがお好きな方はサラダ油で☆
砂糖、みりんを絡めてから、醤油を入れることで醤油辛くならないようにしてます。
冷めてもおいしいので、お弁当にも★

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レシピ作者

ひさちぃママ
ひさちぃママ @cook_40091097
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子育てをしながらパートで働いている、ちぃです(*^^)料理・お菓子・パン作りをのーんびり楽しみながら、毎日を過ごしています♪腕をあげて、子供とお菓子やパン作りをするのが夢☆色んなレシピがあるクックパッドは毎日活用！
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