捨てないで！大根の皮としらすのきんぴら
mtg♡ @cook_40093476
大根の皮捨ててない？
コリ！シャキ！と美味しいんだよ(≧∀≦)
ナンプラーで味付けしました♪
このレシピの生い立ち
独特の食感のファンになって以来、皮は捨てられません！
その時あるものを組み合わせてきんぴらにします♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮はマッチ棒くらいの細さ長さに切ります。
鷹の爪は種を取り除き小口切りに。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し大根の皮を炒めます。
-
- 3
少ししんなりしたらしらす干しと鷹の爪を加え炒め合わせます。
-
- 4
さらにナンプラーと砂糖を加えザザッと炒め、仕上げに白ごまを加えます（このタイミングで火を止める）
-
コツ・ポイント
終始弱めの強火でカラッと炒めます。
ナンプラーはめんつゆやお醤油でもOK
その場合は味見をしてお好みの塩分に調整してくださいね(^-^)
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