帆立風味タ~プリの“海鮮焼売”

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yume.ba-ba @cook_40030655

アッツアツのジューシー焼売はいかがですか?!
このレシピの生い立ち
曜日によって夕方、お肉が2割引になるので、冷凍庫には常にそれぞれのお肉をまとめ買いしてあります。挽肉が優先消費食材だったので手間がかかりますが焼売に決定

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材料

  1. 豚挽肉 200g
  2. 帆立缶 1/2缶
  3. かにカニ缶でも可) 100g
  4. 焼売の皮 20枚
  5. 大2
  6. 鶏がらスープの素 小1
  7. 片栗粉 大2
  8. レタス 数枚
  9. 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1

    かにと帆立は汁ごと別々のボールに入れ、ほぐしておく。上に飾り用も少量別にしておく。玉ねぎはみじん切りにし、挽肉と一緒に半分に分けボールに入れる。

  2. 2

    1のボールに酒とスープの素を入れ良く煉る。最後に片栗粉を入れ混ぜあわせる。【それぞれ分量の半分量】柔らかい場合は片栗粉を多めにするか、水分調整してください。仕上げにカニと帆立を乗せる。

  3. 3

    左手の人差し指と親指でOKマークを作りその上に焼売皮、その上に2を乗せ形を整える。蒸し器にクッキングシートやレタスをひき、焼売を並べ蒸す。【10分】

コツ・ポイント

帆立缶の汁やカニから出る茹で汁を使うので、味付けは殆どしません。塩で味の調節をしてください。

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レシピ作者

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実家伝授以外のレシピはすべて自己流です。思いつきや今、食べたいものを色々アレンジして楽しんでいます♫ メニューの見直しをする時もあります。 ご了承ください♡♥♡♥♡
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