簡単しょうが焼き

mitumame
mitumame @cook_40033241

我が家の定番♪
このレシピの生い立ち
目新しいレシピではないけれど…手早くできてボリューム満天♪
いつもの定番しょうが焼きです♪

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材料

2~3人分
  1. 豚肉(しょうが焼き用) 8枚
  2. ●しょうが すりおろし一かけ
  3. ●しょう油 大さじ2
  4. ●砂糖(隠し味に) 小さじ1
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●玉ねぎすりおろし 1/4こ分

作り方

  1. 1

    豚肉に、●の調味料をなじませます。(10~15分)ウチでは肉が入っていたトレーで作業してます^^

  2. 2

    フライパンに油を熱し、色よく焼きます。

  3. 3

    焼きあがったお肉は一度取り出し、残ったタレを火にかけ煮立ったところに肉を再度投入。からめてできあがり♪

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎと生姜が焦げやすいので、少ししごいて焼くと失敗しません^^あまり時間をかけずに強めの火で(お肉を返したらふたをして)焼き上げるとやわらかく仕上がります。(漬け込み時間やしょう油の量で味の濃さが変わるのでお好みで^^)

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レシピ作者

mitumame
mitumame @cook_40033241
に公開
簡単シンプル&つまみ多めのキッチンです^^最近は自炊&新婚の娘のリクエストの覚え書きレシピ用に活用させて頂いてます
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