簡単おいしい♪鶏の唐揚げ

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むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114

柔らかジューシー♪簡単なのに本格的なお味です。
このレシピの生い立ち
漬け込みダレにごま油を少し加えると、本格的になりました。

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材料

１～２人分
  1. 鶏肉（モモや手羽など） モモなら１枚（３００ｇ前後）
  2. ★塩、胡椒 各少々
  3. ★醤油 大さじ２杯
  4. ★酒 大さじ１杯
  5. ★みりん 小さじ１杯
  6. ★おろし生姜 少々
  7. ★おろしニンニク 少々
  8. ★溶き卵 １/２個分
  9. ★ゴマ油 小さじ１杯
  10. 片栗粉 大さじ２杯
  11. 薄力粉 大さじ１杯
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉から出た水分をキッチンペーパーなどでふき取り、食べやすい大きさに切り分けてボウルに入れる。

  2. 2

    （★）の調味料類を全て加えてもみ込み、２０分以上ねかしておく。

  3. 3

    全体を混ぜ、余分な漬け込みダレを捨てる。片栗粉と薄力粉を肉全体にまぶし、油で揚げていく。

  4. 4

    油へいれ、大きな泡が小さい気泡になり、から揚げが浮き上がってきたら大体火が通っている証拠。

  5. 5

    油を切ってお皿に盛る。

コツ・ポイント

片栗粉と薄力粉を混ぜると冷めても美味しい。片栗粉だけでもＯＫです。

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レシピ作者

むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114
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ブログを開設しました。⇒『むーにぃ家の食卓』（https://ameblo.jp/muniman79/）です。　毎日の献立作りの参考になれば光栄です。...現在ブログの方はお休みしていますが、旦那がインスタで料理をアップしてくれています。宜しければ遊びに行ってあげて下さい〜ꕤ୭https://instagram.com/mariosamurai?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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