アプリでひらく作り方
- 1
白滝は食べやすい大きさに切って、熱湯をまわしかけてくさみをとる。
- 2
たらこは、2センチくらいに切る。しょうがは、細い千切りくらいに切る。
- 3
みりんと酒を一煮立ちさせて、白滝→しょうが（半分）→たらこ→しょうゆの順番で鍋に入れる。
- 4
最初は一気に強火、沸騰したら弱火で15分ほど煮る。途中、鍋をふって混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
たらこは、味付けされていないものを使ってください。
あまりかき混ぜると、たらこがぼろぼろになってしまいます。なべを上下に振って、混ぜ合わせる感じにすると良いです。
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