かぼちゃ大福

toppy1
toppy1 @cook_40028223

美味しくって栄養も摂れそう~。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ってきて、いとこ煮を作ろうと思っていたので、そのついでに作ってみました。

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材料

2個分
  1. かぼちゃ 2cm角切り×3個
  2. 白玉粉またはだんご粉または上新粉 大さじ4杯
  3. 大さじ2杯
  4. 低脂肪乳または牛乳 適宜
  5. 餅とり粉または片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃを2cm角切りにし、レンジで加熱する。

  2. 2

    1が冷めたら、大さじ1杯位の餡で包む×2。

  3. 3

    白玉粉等に、残りのかぼちゃ1切れ、牛乳等を加え、かぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。

  4. 4

    3を電子レンジで1分半くらい加熱する。

  5. 5

    4を良く混ぜる。必要があれば、牛乳等をたしたり、レンジで再加熱する。

  6. 6

    4の生地を2等分にし、餅とり粉を敷いたお皿に入れ、餅とり粉をつけた手で転がして表面に粉をつけ、丸め、平たくし、2を包む。

コツ・ポイント

かぼちゃに糖分があるので、砂糖を求肥には入れませんでした。

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レシピ作者

toppy1
toppy1 @cook_40028223
に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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