かぼちゃ大福

toppy1 @cook_40028223
美味しくって栄養も摂れそう~。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ってきて、いとこ煮を作ろうと思っていたので、そのついでに作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃを2cm角切りにし、レンジで加熱する。
- 2
1が冷めたら、大さじ1杯位の餡で包む×2。
- 3
白玉粉等に、残りのかぼちゃ1切れ、牛乳等を加え、かぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。
- 4
3を電子レンジで1分半くらい加熱する。
- 5
4を良く混ぜる。必要があれば、牛乳等をたしたり、レンジで再加熱する。
- 6
4の生地を2等分にし、餅とり粉を敷いたお皿に入れ、餅とり粉をつけた手で転がして表面に粉をつけ、丸め、平たくし、2を包む。
コツ・ポイント
かぼちゃに糖分があるので、砂糖を求肥には入れませんでした。
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