ふろふき大根
すが @cook_40016976
食べきれないほどの大根。
さてどうする？
このレシピの生い立ち
大根２本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、２．５ｃｍぐらいの輪切りにし皮をむく。
できれば面取りするといい。 - 2
大根が浸る程度のとぎ汁に、大根をを入れ、中火で１５分。
- 3
ざるに取り、さっと大根を洗う。
- 4
鍋に大根浸るぐらいの水を入れ、大根を入れ、昆布を入れて、弱火で２０分。
硬めに出来上がります。
もっと柔らかくしたい時はもう少し茹でるか、そのままで冷まし、もう一度翌日煮てください。
コツ・ポイント
翌日、もう一度食べて、次の日は、スライスしてお味噌汁に入れてもいいし、
煮物にしてもいいし、いろいろ料理できると思います。
リアクション
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