厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げは、ラップをせずにレンジで２分加熱する。
シイタケは、石づきを切って４等分する。
しめじは、石づきを落として小房に分ける。
葱は、５ｃｍの長さに切る。

ごま油を引き、ニンニクとしょうがを炒めて、ひき肉を加え、塩コショウをふり、シイタケとしめじを入れて炒める。

キノコを炒めたら、水１カップ、顆粒だし　少々、醤油　大１を入れて、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉をまわしいれ、トロミをつける。
長ネギを入れて、一煮たちする。

厚揚げを盛り付けて、アンをかける。