節約簡単！厚揚げのきのこあんかけ

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♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

きのこと厚揚げで節約！食べ応えのある簡単副菜です。アツアツのうちにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
母考案のレシピです。昔よく食卓に上がっていたのを思い出して。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. しいたけ 2個
  3. しめじ 1/4株
  4. えのき 1/4株
  5. ※水 160cc
  6. ※めんつゆ(3倍濃縮) 40cc
  7. ※砂糖 小さじ2
  8. ※しょうゆ 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げ、きのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ※の調味料をフライパンに入れ火にかけ、ふつふつしてきたら具材を全て入れる。

  3. 3

    弱火で5〜6分煮たら、厚揚げだけ取り出し器に盛る。フライパンにネギを入れ、様子を見ながら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  4. 4

    厚揚げの上から餡をかけたら完成！

  5. 5

    2021/11/13
    「きのこあんかけ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、水:片栗粉=2:1で作ると上手くとろみがつきます。

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レシピ作者

♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
に公開
台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆
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