じゃが芋と挽肉炒め♪
ふじく @cook_40034291
お酒のおつまみにも・・・。
お箸がとまりません＾＾
このレシピの生い立ち
母が作ったのを旦那様が食べて美味しいと絶賛してたので作り方を教わりました＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は細い千切りにし、５分程水にさらす。
- 2
○をしっかり混ぜ合わせ合わせ、最後に片栗粉を加えて調味料を作る。
- 3
沸騰したお湯に塩、油（小さじ１）を入れ水にさらしておいたじゃが芋をゆでる。
- 4
２、３分後じゃが芋に透明感が出たらザルにあげておく。
- 5
フライパンに油（大さじ１）を入れ、挽肉を強火で炒める。
- 6
挽肉に火が通ったらじゃが芋を加え炒める。
- 7
最後に②で作った調味料を（水溶き片栗粉が固まっているといけないので再度よくませ合わせる）加え、全体に絡ませて出来上がり♪
コツ・ポイント
挽肉は何でも美味しいですが、私は豚ミンチが一番好きです。
挽肉の種類やじゃが芋の量によって調味料の分量は調整してください。
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