鶏とキノコのすし酢炒め

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たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi

すし酢を使えば、甘さと酸っぱさを一気にプラス！！さっぱりした炒め物の出来上がりー！！
このレシピの生い立ち
最近はまっているお料理モニター！！でもすし酢って、寿司に使う以外今まで考えたことなかったのね。でもよーく考えれば、甘くて酸っぱいすし酢って、甘酢的に使えそう！！で、ちょっと垂らしてみました。ほんのり甘みとサッパリ酢の感じで、いつもの料理にアクセントが付きました！！

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材料

３人分
  1. 鶏モモ ３００ｇ
  2. 椎茸 ４枚
  3. 玉ねぎ １個
  4. 小松菜 １把
  5. 塩 ３つまみ
  6. 胡椒 適宜
  7. 醤油 大さじ１
  8. ミツカンすし酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱して、一口大に切った鶏もも肉に塩胡椒して、カリッとするまで炒める。

  2. 2

    鶏がカリッとしたら、玉ねぎの薄切り、椎茸の薄切りを入れて炒める。

  3. 3

    玉ねぎ椎茸がしんなりしたら、小松菜を芯のところから入れて炒める。ざっと火が通ったら、すし酢大さじ１、醤油大さじ１を入れて、ざざっと混ぜたら出来上がり！！

コツ・ポイント

鶏をカリッとするまで炒めると、かりかりの鶏が美味しいよ。

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レシピ作者

たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi
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働く主婦です。でも美味しいものが大好き。手早く簡単にできる料理を目指してます！
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