みつばと油揚げの卵とじ

taisho0805
taisho0805 @cook_40035184

めんつゆに放り込むだけの簡単レシピ。
お安く一品できて、家計にもうれしいv
このレシピの生い立ち
みつば2束(25円)、油揚げ2枚(20円)、卵1個(10円)=55円の節約レシピです(^^;

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材料

2人分
  1. みつば 2束
  2. 油揚げ 2枚
  3. 1個
  4. ※水 1カップ
  5. ※顆粒だし 小さじ1/2
  6. ※めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をまわしかけて、油抜きをする。

  2. 2

    みつばは3センチくらいの幅で切る。

  3. 3

    鍋に ※ のものを入れて煮立たせる。

  4. 4

    一口大に切った油揚げをお鍋に入れる。

  5. 5

    油揚げに火が通ったら、三つ葉をくわえ、すぐに溶き卵を上からまわしかける。

  6. 6

    そのままふたをして中火にかけ、卵が半熟に固まったらできあがり。

コツ・ポイント

三つ葉を入れたら、すぐに溶き卵を加えてください。
みつばはすぐにクタクタになってしまいます。
卵はお好きな固さでどうぞ。

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レシピ作者

taisho0805
taisho0805 @cook_40035184
に公開
静岡→北海道→10数年ぶりに本州に戻ってきました。東京在住。3歳と0歳の男の子のママです。1年の専業主婦生活をへて、4月からフルタイムに復帰です。
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