めんつゆで簡単！厚揚げの卵とじ

最初に炒めるのは玉ねぎのみですが、
お好みで豚肉、にんじんやピーマン、ほうれん草
などを加えてもOKです。
　（写真はゴーヤ追加バージョンです）

さらに、刻んだねぎやちりめんじゃこ、かつおぶしをトッピングすると美味しくなります。