きのこと厚揚げと三つ葉のほっこり卵とじ
ももりん818 @cook_40053903
安価でボリュームがあってご飯に合う簡単副菜♪
一品足りない時の我が家のお助けメニューです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の組み合わせですが きのこや三つ葉の風味がよくお気に入りです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石づきを取り食べやすい大きさに、厚揚げは5㎜幅に三つ葉は3㎝長さにそれぞれ切っておきます
-
- 2
卵をボウルに割り入れ軽くほぐしておきます
- 3
小鍋に水と調味料、きのこと厚揚げを入れ強火→中火で3分煮ます 続いて三つ葉を散らし1分煮ます
-
- 4
三つ葉がしんなりして馴染んだら卵を回し入れます
火を止め蓋をしてトロッとした半熟に仕上げましょう -
コツ・ポイント
※きのこは3種類ぐらい使うと風味、食感がよく美味しいです
※卵はほぐし過ぎないたほうがトロッとした半熟になります
リアクション
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