簡単おつまみ 小松菜と油揚げの卵とじ
jun120121 @cook_40052162
やっと小松菜が安くなってきてくれたので
おつまみおかずにお手軽レシピです
このレシピの生い立ち
やっと青菜が安くなってきてくれたので、冷蔵庫に常備している卵と油揚げを合わせて簡単な一品を
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをゆでて油抜きした後細切りにして水気をしぼります
-
- 2
小松菜をざく切りにして葉と茎に分けます
-
- 3
鍋にめんつゆ、水、油揚げ、小松菜の茎を入れて2~3分間煮立てます
-
- 4
小松菜の葉を加え
-
- 5
葉がしんなりしたら卵を割り入れ
-
- 6
黄身をつぶして全体に広げます
-
- 7
卵に火が通ったら完成です
-
- 8
お好みで一味唐辛子、粗びき黒胡椒、粉山椒などを振りかけてください
-
コツ・ポイント
加熱時間は短めに
小松菜しゃきしゃき卵半熟くらいが美味しいと思います
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