大根の葉と油揚げのたまごとじ
クックESMIIL☆ @cook_40070369
味つけはめんつゆだけ！だから、失敗がありません(^ ^)
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きの大根が売っていたので、思いつきで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はよく洗って3~4cmくらいの長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから、1cm幅に切る。
- 2
たまごは溶きほぐし、☆は合わせておく。
- 3
フライパンにごま油大1/2を熱し、大根の葉と油揚げを炒める。
- 4
全体に油がまわったら、☆を入れる。煮汁がほとんどなくなったらたまごをまわし入れ、お好みのかたさになったら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は3Lのたまごを使ったので1個でしたが、Mサイズなら2個でいいと思います。
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