小松菜と油揚げの卵とじ

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accco_U @cook_40067368

副菜に簡単一品。小松菜の苦味が残るので大人向けです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃は大嫌いだったのにふいに食べたくなり…(^ω^)

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材料

  1. 小松菜 1袋(3〜4株)
  2. 2〜3個
  3. 油揚げ 1枚
  4. ★水 150cc
  5. ★めんつゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    小松菜、油揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に小松菜の茎、水をいれて軽く煮立たせる。

  3. 3

    小松菜の葉、油揚げ、めんつゆを加えて蓋をして弱火で5分煮る。

  4. 4

    卵をいれ蓋をしてさらに2〜3分。卵が固まったら完成。

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レシピ作者

accco_U
accco_U @cook_40067368
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三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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