小松菜と油揚げの卵とじ

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副菜に簡単一品。小松菜の苦味が残るので大人向けです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃は大嫌いだったのにふいに食べたくなり…(^ω^)
作り方
- 1
小松菜、油揚げを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に小松菜の茎、水をいれて軽く煮立たせる。
- 3
小松菜の葉、油揚げ、めんつゆを加えて蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
卵をいれ蓋をしてさらに2〜3分。卵が固まったら完成。
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