作り方
- 1
にんじん、小松菜は食べやすい大きさに切る。こんにゃくも切って、さっとゆでこぼす。
- 2
おからをから煎りして水分を飛ばず。
- 3
1を入れて一緒に炒める。ある程度炒まったらだし汁、醤油、みりんを入れる。
- 4
水分が飛ぶまでしっかり炒める。火は弱火~中火。味を見て薄いようなら調味料を足す。水分がなくなれば完成。
コツ・ポイント
水分を飛ばすことでしょうか。あとは好みの味で仕上げて下さい。お砂糖は使ってません。お野菜とみりんの甘みが優しいです。
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