野菜たっぷり おからの炒り煮

Maa
Maa @cook_40032789

お野菜いっぱいのおからの炒り煮です。ヘルシーで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
和食が好きな子供達の為の我流です。

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材料

  1. おから 200g
  2. 小松菜 一束
  3. にんじん 2分の1本
  4. こんにゃく 4分の1枚
  5. だし汁 2カップ
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    にんじん、小松菜は食べやすい大きさに切る。こんにゃくも切って、さっとゆでこぼす。

  2. 2

    おからをから煎りして水分を飛ばず。

  3. 3

    1を入れて一緒に炒める。ある程度炒まったらだし汁、醤油、みりんを入れる。

  4. 4

    水分が飛ぶまでしっかり炒める。火は弱火~中火。味を見て薄いようなら調味料を足す。水分がなくなれば完成。

コツ・ポイント

水分を飛ばすことでしょうか。あとは好みの味で仕上げて下さい。お砂糖は使ってません。お野菜とみりんの甘みが優しいです。

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レシピ作者

Maa
Maa @cook_40032789
に公開
4人の子持ちで肝っ玉母さんを地でいってます♪おしゃれなお料理は得意じゃないので、おっかさんの家庭料理専門です。美味しい物&食べるの大好きな両親に似て子供達は食欲いっぱい!家族の胃袋を満たすために毎日頑張って台所に立ってま~す!
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