ササッと簡単！豆苗としめじのニンニク炒め

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何だかもう1品欲しいナァと思うときに、ササッと簡単に作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
スーパーをブラブラしていたら、使ったことのない豆苗がたまたま目について…（笑）
『食物繊維･ビタミン･ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜』と書かれていたのでタップリ食べたいと思い、炒めてみたら大成功でした☆
因みに水菜で作っても、美味しかったです(*^^*)

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材料

  1. 豆苗 2袋
  2. しめじ 1房
  3. ウインナー 4～6本（お好きなだけ）
  4. ニンニクのみじん切り 大さじ1（お好みの分量で♪）
  5. お酒 小さじ1程度
  6. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    <下準備>
    豆苗は根を切る。
    しめじは石づきをとり小房に分ける。
    ウインナーは斜め切りに。
    ニンニクは粗微塵に切る。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンなら極少量の油をひく。
    それ以外のフライパンを使用の場合は、適量の油をひきフライパンに馴染ませる。

  3. 3

    ウインナーが軽く炒まったら、ニンニク、しめじを投入し、炒める。

  4. 4

    しめじに火が通ったら豆苗を入れ、手早く炒める。
    軽く火が入ったらお酒を入れ、アルコールを飛ばす。
    醤油をまわし入れて完成☆

  5. 5

    我が家では最近マイブームの『桃屋の刻みニンニク』を使用しています(*^^*)

コツ・ポイント

豆苗はすぐに火が入ってしまうので、豆苗投入後は手早く。

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