さつまいものお焼き

さつまいもは茹でて熱いうちに潰す。牛乳を加えなめらかにする。塩こしょうで味をととのえる。

さらに片栗粉を加え、よく混ぜる。

マッシュしたさつまいもを形作る。今回は丸のほかに三角や四角、ハートにしてみました。

両面に小麦粉をまんべんなくまぶし、油を熱したフライパンでこんがりするまで焼く。